Dernièrement, les grains exotiques comme le quinoa, le freekeh et l’épeautre ont suscité beaucoup d’attention. Mais n’oublions pas les flocons d’avoine, l’aliment de base facile à prononcer pour le déjeuner, tout aussi nutritif.
En 1877, Quaker Oats a été la première marque déposée pour les céréales de petit déjeuner. (Voyez à quoi ressemblait l’homme Quaker Oats dans la vraie vie !) Depuis, notre amour pour les flocons d’avoine ne s’est pas ralenti. En fait, si vous cherchez #oats et #oatmeal sur Instagram, vous trouverez qu’il y a plus de cinq millions de messages marqués. Les images vont des recettes de petits déjeuners rapides aux desserts et même aux plats salés.
Ne laissez pas les grains exotiques à la mode vous faire trébucher ; l’avoine est toujours très populaire parce qu’elle est polyvalente, peu coûteuse et riche en éléments nutritifs.
7 bienfaits puissants de l’avoine pour la santé
Il contrôle le poids
Une étude récente publiée dans le Journal of the American College of Nutrition a révélé que l’avoine aide à prévenir la faim. Les participants à l’étude ont connu de plus longues périodes de satiété qu’un petit déjeuner composé de céréales prêtes à manger contenant les mêmes calories.
C’est bon pour les intestins
L’avoine peut agir comme probiotique, ce qui aide à nourrir la croissance de bactéries utiles dans notre intestin. Ces bactéries saines peuvent aider à stimuler le système immunitaire et à promouvoir la santé gastro-intestinale, en particulier chez les personnes atteintes de troubles gastro-intestinaux.
Il vous permet de rester en mouvement
Les fibres solubles de l’avoine forment un gel lorsqu’elles entrent en contact avec l’eau, ce qui aide à prévenir la constipation et la diarrhée. Pour aider à soulager la constipation, augmentez lentement votre consommation de fibres afin d’éviter les ballonnements, les gaz et la diarrhée.
Il contrôle la glycémie
La teneur élevée en fibres de l’avoine aide à ralentir la vitesse à laquelle les glucides sont absorbés dans le sang. C’est une bonne nouvelle pour les diabétiques, car cet aliment riche en glucides ne fera pas monter la glycémie aussi rapidement que les glucides raffinés.
Il ralentit le vieillissement
Les polyphénols contenus dans l’avoine sont des antioxydants qui peuvent aider à ralentir le processus de vieillissement en protégeant les cellules des dommages. (Vous voulez plus de nourriture pour paraître plus jeune ?)
Il abaisse la tension artérielle
L’inclusion des grains entiers dans un régime alimentaire sain n’est qu’une des façons dont les aliments peuvent aider à réduire la tension artérielle, ce qui est important parce que l’hypertension artérielle peut entraîner des AVC.
Il réduit le cholestérol
Des études ont montré que l’avoine peut aider à abaisser le taux de cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) et peut aussi augmenter le taux de cholestérol HDL (le bon, protecteur).
Ne laissez pas le battage médiatique autour des » nouveaux » grains anciens vous priver de la bonne vieille avoine. Cet humble bol de flocons d’avoine que nos grands-parents mangeaient tous les jours au petit-déjeuner était un super-aliment avant que les superaliments ne deviennent une chose !
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