samedi, février 8

Auteur/autrice : Emilie Renaud

Je suis Émilie Renaud, rédactrice spécialisée en santé et bien-être, passionnée par les vertus d'une alimentation saine. Je partage des conseils pratiques et des découvertes scientifiques pour inspirer mes lecteurs vers un mode de vie équilibré.
Recettes de Cuisine et Alimentation

Un arabica, noir et bien corsé, que savez-vous du café ?

Star incontestée des espaces de travail et des petits déjeuners ou des déjeuners, le café a une longue existence qui remonte à l’Éthiopie préhistorique. D'abord consommé localement dans la région de Kaffa, il sera exporté qu'au VIème siècle de notre ère vers le Yémen par le port de Moka, rien ne s'invente mais qui est vraiment le kawa ? La diffusion du café Le café est donc origine de la corne de l’Afrique et n’est importé en Europe qu’après de longs siècles. Il n’arrive dans sur les rivages du vieux continent qu’aux alentours du XVIIème siècle et est vite adopté pour ses vertus excitantes qui permettent aux moines et aux philosophes de veiller tard dans la nuit pour discuter ou pour prier. La discussion de café n’est pas du goût de tout le monde et les cafés seront fermés par un édit ro...
Pourquoi utiliser des oeufs en poudre ?
Recettes de Cuisine et Alimentation

Pourquoi utiliser des oeufs en poudre ?

Les innovations technologiques ne cessent d’améliorer le quotidien de tout un chacun. Si elle n’est pas nouvelle, l’innovation alimentaire de transformer les clients en poudre dans un but de réhydratation a été une véritable révolution pour les industriels et les particuliers. La déshydratation des aliments Comme son nom l’indique, la déshydratation est le fait de supprimer toute l’eau d’un aliment. Plusieurs techniques peuvent être mises en oeuvre pour réaliser cela : le séchage simple, la lyophilisation, l’atomisation, l’anhydrisation… Véritable mode de conservation des aliments, la déshydratation est une technique très ancienne qui permet aussi bien de conserver des aliments crus que cuits. La technique de la mise en poudre permet un stockage et un dosage plus simples. Il existe...
Santé

L’immunothérapie : une nouvelle arme pour combattre le cancer

Le cancer est une maladie qui se manifeste de différentes manières, et qui a bien souvent pour point de départ la mutation d’une première cellule, qui va ensuite, par reproduction, donner lieu à un amas de cellules de mauvaise qualité. Ce résumé très simplifié ne peut évidemment pas s’appliquer à chaque forme de cancer, puisque les mécanismes ne sont pas toujours les mêmes, selon le type de maladie dont il s’agit. Cependant, il est possible aujourd’hui de s’enthousiasmer, grâce à de nouvelles pistes, en matière d’immunothérapie. Comme son nom l’indique, ce traitement a pour but de stimuler le système immunitaire, pour combattre différentes formes de cancers. Ces méthodes sont encore relativement marginales, mais les résultats sont suffisamment probants pour que l’on puisse espérer un ...